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【八戸伝統銘菓】豆しとぎ(しみず食品)

販売価格: 450円(税込)

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豆の風味豊かな
故郷のなつかしい味

青森県三八上北地方や岩手県北部で食べられる”地域限定”のご当地スイーツ。
「しとぎ」とは、水に浸して柔らかくした生の米をついて粉にし、水でこねて丸めた食べ物です。
「豆しとぎ」は、「しとぎ」につぶした青豆を混ぜて作った生菓子。神様に捧げる食べ物として旧南部藩により作られたのが、そのはじまりと言われています。

≪手作りのこだわり≫
青豆をじっくり煮て一日寝かせた後、粉と砂糖を絶妙なバランスで混ぜ合わせて成型。
豆の風味をしっかりと感じられるよう、豆感を残して仕上げています。
しみず食品の「豆しとぎ」は、豆を感じられるように、あえて豆感を残して作っているのが特徴です。

≪無添加・新鮮な製造≫
無添加で余計な保存料は一切使用せず、常に新鮮な状態でお届け。
新鮮さを大事にしているため、作り置きを控え、在庫がなくなり次第新たに製造しています。

冷凍でも美味しさそのまま

冷凍保存でも豆しとぎ本来の緑色や風味を損なわない工夫を施しています。解凍すると、作りたての味わいをそのままお楽しみいただけます。
お召し上がり方は、そのままの素朴な甘さを味わうのはもちろん、焼いて外は香ばしく、中はもちっとした食感を楽しむのが地元流です。
昔ながらの味を大切にし、手作業でひとつひとつ丁寧に作り上げたしみず食品の「豆しとぎ」。
青森・八戸の伝統を感じる優しい味わいをお楽しみください。

バリエーション豊かな
アレンジ方法

豆しとぎは、そのままで生菓子として食べたり、焼いて食べるのが一般的です。
ですが、ここでひと手間加えるだけで、大変身！！簡単なアレンジレシピをご紹介します。

≪おすすめ①≫豆しとぎ天ぷら
食べやすい大きさにカットした豆しとぎを、小麦粉を水で溶いたものに浸して油で揚げるだけ！衣はサクッと中はもちっと、しっとりとした風味になり無限に食べたくなる一品です。
お子様にも食べやすく、なじみやすい味わいで、おやつに大変おすすめです！

≪おすすめ②≫チーズがけ豆しとぎ
食べやすい大きさにカットした豆しとぎにチーズをふりかけてトーストで焼くだけ！
チーズの塩味が豆しとぎの甘さを引き立たせ、おかずでもおやつでも合う味わいに。
さらにカレー粉やコショウをかけると一気におつまみに変身して、ビールが欲しくなるので要注意！

≪おすすめ③≫豆しとぎピンチョス
クラッカーの上に、【クリームチーズと豆しとぎ】【生ハムとモッツアレラチーズに豆しとぎ】の２パターンで食卓が一気に華やかに。焼いた豆しとぎと、そのままの豆しとぎで風味が全然違うので、ぜひお試しを。
短時間でおしゃれなバルスタイルでおもてなしができちゃいますよ♪

最後にデザートとして、豆しとぎをアイスに添えてみてはいかがでしょうか♬
伝統生菓子「豆しとぎ」のポテンシャルは底知らず！ぜひお試しください。

商品詳細

■商品名: 豆しとぎ
■内容量: 350ｇ
■製造者: しみず食品株式会社
■保存方法: 冷凍
■配送方法: 冷凍便
■その他: 解凍後は、冷蔵庫で２日以内にお召し上がりください。